LO CHEF KUMALE'

LOCHEF LOCHEF Planteur (Antille) Ingredienti l Per la preparazione di questo drink tipico delle Antille occorre il succo di frutti esotici: per esempio ananas, cocco, frutto della passione, eccetera, ma anche il succo d'arancia può essere utilizzato. Gli altri ingredienti richiesti sono la noce moscata, la cannella e il rum. Preparazione Questo drink, ideale per combattere la sete estiva, viene chiamato il «cocktail del piantatore», nome che deriva dalle antiche tradizioni agricole delle isole del Mare dei Caraibi. Per gustarlo, occorre prima mescolare in parti uguali il succo dei frutti esotici - è ovviamente consigliata la massima varietà - e aggiungere per insaporire un pizzico di noce moscata, oltre alla cannella debitamente grattugiata. A questo punto, il cocktail è quasi pronto: non resta che completare la miscela aggiungendovi del rum bianco di ottima qualità e molto (naturalmente) ghiaccio. La rubrica dello chef Kumalé va in onda su Radio Flash 97.6 dal lunedi al venerdì alle 12 e alle 19 PRANZO-CENA IL MAXI PS ATTO -1/2 MINERALE - COPERTO

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