La Stampa - Consultazione Archivio

Anche Lord Byron ha qualche difetto Ho trovato la vera cassata di ricotta La tradizione e la freschezza continuano anche con i primi piatti. Io mi sono fatto portare gli spaghetti con i ricci di mare che erano da andar giù di testa e poi sono passato alla pasta con le sarde. Da bravo milanesi! impazzisco per il pesce, anche quello cotto in grande semplicità. Se voi, milanesi torinesi o romani che siate, avete le mie stesse predilezioni, non potrete dimenticare di assaggiare i solari gamberoni alla griglia che, nella loro schietta essenzialità, sono mia meraviglia. Al dessert, fatti in casa l'eccellente Bianco Mangiare e la cassata che è quel capolavoro di cui scrivevo prima. Con il buon calle arriverà, in omaggio, un cioccolatino che viene dal Piemonte, da Dronero, nascosto tra tazza e piattino. lo ho speso un po', visto che, da solo, mi sono fatto fuori ima bottiglia di vino oltre ad un mare di piat ti ma voi, per un buon pranzo medio completo, prevedete di spendere sulle 60-70.000 lire. Ai, se Palermo fosse ad un tiro di schioppo... Provato il 9-11-1996 SOTTO 110/20 DA PESSIMI A MEDIOCRI da io n/ao da surr-ic.ir.NTr a discreto da 13 a 14/20 buono, curato e originau da isa 16/20 grande cucina, ottimi vini da 17 a 20/20 SuP?.R, INPIMINTICABIli.