La Stampa - Consultazione Archivio

GASTRONEWS GASTRONEWS Re Barolo torna sul trono nel Palazzo della Marchesa RE BAROLO. Nell'800 quando i poderi di Barolo appartenevano alla marchesa Giulia, il «Vino del re» era trasportato in botti nelle cantine del palazzo di via delle Orfane per l'invecchiamento. Da tempo l'Opera Barolo (tel.436.03.11) rinnova la tradizione presentando le annate, al giusto grado di invecchiamento e pronte per essere commerciate. L'appuntamento da quest'anno diventa annuale. «Il Barolo torna a Palazzo» si svolge il 28 maggio alle 18,30 quando saranno presentate e degustate oltre 100 etichette. Il giorno dopo (ore 10/18) la cittadinanza potrà abbinare una visita guidata dell'edificio ad una degustazione con sommelier. SAPORI & MUSICA. Abbinamento di gusti, note e spettacolo l'il giugno alle 21 al Castello di Buriasco. Una «cena itinerante» organizzata dall'American Bar «El Cantinero», dai ristoranti «Malan Locanda del Postale» e «Castello di Buriasco». «Parteciperanno diversi artisti, tra cui Bruno Lauzi» promettono gli organizzatori (tel. 0121/588.22 o 561.43). NUOVA GESTIONE. Riapre, a S. Secondo di Pinerolo, l'«Hosteria della Ciau» di via Castello Mirandolo 2; ristorante «stellato» dalla Guida Michelin. Rinnovata la gestione del locale (guidato da Giampiero Gasparello, chef e Daniela Arnione, in sala, ex allievi della scuola alberghiera) si potrà scegliere tra menù degustazione (45 mila) e alla carta. CONTAMINAZIONI EN0GASTR0N0MICHE. Continuano le «con-taminazioni enogastronomiche» proposte da Slow Food Arcigola e dalla Camera del Lavoro: il 1° giugno alle 20,30, in via Pedrotti 5 (tel.2442482) cucina di mare innaffiata da spumanti vari. Con Rosalba Adinolfi. Silvia Francia