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Trionfo di bolliti e San Damiano è la capitale Trionfo di bolliti e San Damiano è la capitale SAN DAMIANO D'ASTI. Ritorna l'appuntamento autunnale con il bollito. Il tradizionale piatto della cucina piemontese sarà protagonista dei menù proposti dai ristoratori di San Damiano. La manifestazione, organizzata dal Comune, è inserita nell'ambito della rassegna l'Autunno gastronomico, momento in cui si propongono ricette tipiche legate alla valorizzazione dei prodotti locali. 11 «Festival del bollito» accoglie ogni anno il consenso dei buongustai che giungono anche da fuori regione. Per i cultori dei sapori stagionali l'appuntamento si ripeterà ogni weekend fino a metà dicembre. Sulla tavola dei ristoranti sarà portato dunque un fumante bollito accompagnato dagli irrinunciabili «bagnet» verde o rosso, che esaltano il sapore. In ogni locale sarà rigorosamente proposta l'antica ricetta che comprende scaramella, coda, testina, muscolo, gallina, lingua, punta di petto, brut e bon e cotechino. Il prezzo varia, ma è generalmente intorno alle 40 mila lire. Info: Piemonte 0141/982.207; Reale 0141/982.203; Lanterna, 0141/982.217; Da Rosy, 0141/982.225; Da Franco 0141/982.222; Trattoria da Mario 0141/977.145; La fontana 0141/977.123; Il tartufo 0141/977.231, Il portichetto 0141/982.677, Il bric dell'usignolo 0141/982.665