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Le pillole dell'eterna giovinezza Le proposte della Tufts University di Boston: «Dopo i 30 anni dobbiamo aiutare l'organismo» Le pillole dell'eterna giovinezza «Una tutti i giorni fa meglio della palestra» Gabriele Beccaria ROMA «Prendo un multiminerale, oltre a vitamina E e calcio, con vitamina 1). Tutti i giorni», Fa impressione, la pluribomba di sostanze dalla a alla zeta, ma chi parla ó il direttore del Centro di Nutrizione della Tufts University, celebre università di Boston. Jeffrey Blumberg dovrebbe sapere (niello che fa. Non è coito un dopato. Pillole, pastiglie, capsule... Blumberg h tra gli scienziati arciconvinti che la fontana della giovinezza è racchiusa nello vitamine e negli integratori, Non basta controllare "alimentazione, bilanciandola con fanatismo salutista. Non basta nemmeno stremarsi in palestra e all'aperto. Bisogna spiega - ingoiare i giusti «mattoncini», Uno al giorno toglie il medico di torno. «La natura ci dà 30 anni in cui funzioniamo al meglio. Dopo, molto dipendo da noi». Non lascia alternative neanche un altro americano, Richard Cutlor, dell'Istituto di Invecchiamento. Il messaggio è lo stosso: lo nostro vite sono troppo disoidinato e trascurate e i nostri pasti troppo bulimici e anoressici (anche so molli negano spudoratamente) per credere di ing.oriro le giuste dosi di zinco o vitamina C che l'organismo richiede. Bisogna aiutarlo a stare in fonila, ad allontanare l'invecchiamento e lo malattie. E cosi, negli Usa o in Gran Bretagna, appaiono guido «doc», con i crismi doi camici bianchi: vogliono ossero - finalmente - lo primo bussolo serio con cui orientarsi e distinguere il giusto dallo sbagliato, l'eccesso stupido dalla doso preventiva. In realtà, magari fosse cosi semplice. Entrare in un «dragatore» o in una «pharmacy» americana è uno shock da Alepli borgesiano: dallo alghe giapponesi all'aglio inodoro, passando per i misteriosi estrogeni ricavati dall'alfaalfa, la sterminata offerta .sgretola anche lo conoscenze di un Nobel. Chi può dire se, da qualche parte, non ci sia la formula por campare 150 anni? 0 por uccidersi di colpo? Anche in Italia farmacie e su- permarket si stanno riempiendo di pozioni da Asterix, movimentando un mercato che viaggia a oltre 150 miliardi l'anno. E secondo un rapporto di «Euromonitor», negli ultimi cinque anni, da noi, corno negli Usa e in Gran Bretagna, le vendite sono schizzate del 50%. Sposso si compra per sentito diro, confidando su letture appros¬ simative e pubblicità ingannevoli, peggio ancora affidandosi al proprio senso di onnipotenza. Per questo, gli scienziati stanno lanciando le loro guide ai disorientati etorni giovanotti (aspiranti eterni). Benedicono il rito della pillolina, ma ammettono onestamente di non sapore tutto e consigliano prudenza. Il saggio «The Vita-Nu- triont Solution» di Robert Atkins, direttore di un centro di medicina di New York, elenca per esempio 120 «vita-nutrienti». Spiega i benefici della Vitamina K (testata a ripetizione), però tace sull'Agnus castus, ancora in attesa di responsi definitivi. «Hsis» - sei-vizio organizzato dalle società farmaceutiche inglesi, sotto l'occhio del pro¬ fessor Tony Diplock del Guy's and St. Thomas' Hospital di Londra si è fermato a 39 prodotti «sicuri». Gli altri (tantissimi) è meglio lasciarli momentaneamente al guru di turno. Insomma, il work è in progress. Lo studio di erbe, sali, oli, fibre, aminoacidi prosegue e la scoperta di nuove sostanze non si ferma. Si tratta di una corsa forsennata. Eppure, Blumberg e Cutler - e altri - ritengono che la filosofia terapeutica sia giusta e conti cominciare subito con le «bombe»: imbottiamoci - dicono dei magici intrugli già approvati. In silenzio riparano un tessuto qui e aiutano un organo là. Proprio come nei sogni. «Non basta controllare il cibo o stremarsi con l'esercizio fisico Il vigore fisico sta nelle vitamine e negli integratori» «Bisogna ingoiare solo i "mattoncini" giusti» Da Usa e Gran Bretagna una serie di guide per potersi orientare tra pastiglie e capsule JjgS ACIDO FOLICO Jt» Essenziale nella formazione Idel globuli rossi. Riduce i rischi di infarto Presente in: cereali, broccoli, arance, birra CALCIO Essenziale per ossa e denti Presente In: pesce, pane GINKOO BILOBA Aiuta la circolazione Vjt sanguigna, in particolare IP nel cervello Presente in: estratto dalla pianta omonima, non presente net cibi GINSENG Aumenta la resistenza allo stress «INGREDIENTI» PER STARE IN FORMA VITAMINA Bl r^\\ Aiuta il sistema nervoso. Garantisce il funzionamento di alcuni enzimi Presente in: fagioli, piselli, cereali, maiale f/*") VITAMINA B3 I .1 Contribuisce alla formazione f • / degli enzimi che ricavano y***J l'energia dal cibo Presente in: carne, pane, patate VITAMINA C ft\ Neutralizza gli effetti ÌSJ dannosi dei radicali liberi. Essenziale nei processi di cicatrizzazione Presente in: frutta fresca, verdura Presente in: estratto da alcune piante del gruppo «Panax» |CT\ MAGNESIO Contribuisce a molti enzimi che trasformano il cibo in energia Presente in: cereali, noccioline, pane integrale ©SELENIO Contribuisce alle funzioni antiossidanti. Aiuta il sistema immunitario Presente in: carne, uova, pesce (f\ VITAMINA A f^f I Protegge la retina e 11^ l'epidermide. Favorisce la crescita nei bambini Presente in: olio di fegato di merluzzo, uova e latte intero assorbire il calcio e il fosforo Presente in: olio di pesce, uova, margarina è; VITAMINA E i Neutralizza i radicali liberi 'Presente in: olio di oliva, noci, muesli, pane integrale VITAMINA K Cruciale per alcune proteine I legate alla circolazione sanguigna. Favorisce la formaazione delle proteine per ossa e denti Presente in: verdure, patate, soya VITAMINA D Aiuta l'organismo ad Sì \ ZINCO 'Essenziale per le proteine coinvole nei processi di crescita e in quelli energetici Presente in: cereali, pesce, fagioli