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La ricetta dello Chef La ricetta dello Chef Il trionfo degspageaoscogo INGREDIENTI: 8 scampi, 8 gamberoni, 500 g. di cozze, 500 g. di vongole, 2 seppie, 500 g. pomodorini per sugo, 4 cucchiai di olio extravergine, 1 peperoncino, prezzemolo, sale, 1 cucchiaio di anice, 500 g. di spaghetti. PREPARAZIONE: Fare soffriggere in una padella olio, aglio e peperoncino e unire le seppie tagliate a dadini. Lasciare rosolare per 5 minuti, bagnare con l'anice e lasciare evaporare. Aggiungere i pomodori schiacciati, gli scampi, i gamberoni, le cozze e le vongolo e lasciare cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Nel frattempo cuocere gli spaghetti e scolarli. Vuotare la pasta nella padella dei frutti di mare, mescolare e servire. Antonio Tornese Chef del Ristorante Pizzeria Zeus, via Arnaldo da Brescia 23 - Telefono 011/31.92.400 i ....