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GASTRONEWS GASTRONEWS Igiovani cuochi del Duemila e le tradizioni del Piemonte GRANDI CHEF SI DIVENTA. Se siete cuochi per diletto e volete diventare dei grandi chef, l'Arci Nuova Associazione ha indetto per voi il 1 ° Concorso regionale per cuochi under 30. Con una formula curiosa e appetitosa: un piatto tradizionale del territorio piemontese per il Duemila. In altre parole, il nuovo Millenio s'avvicina, ma la tradizione della nostra terra rimane fortemente viva. Chiusura delle icrizioni il 30 maggio. Info in via Cernaia 14 n Torino, tel. 011/56.13.113, e.mail anova(« arpnet.it IL BAROLO TORNA A PALAZZO. Martedì 25 maggio, alle ore 18,30, a Palazzo Barolo, in via delle Orfane 7, si terrà la presentazione ufficiale del Barolo del 1995. Saranno illustrate e degustate oltre cento etichette, accompagnate da prodotti caseari e salumi tipici del Cuneese. I torinesi potranno partecipare all'evento mercoledì 26 maggio dalle 11 alle 21. Costo 8 mila lire, compresa la visita agli appartamenti storici del palazzo. QUANDO LA CUCINA E' ARTE. A Grugliasco sono partiti gli incontri per gli amanti della buona tavola. Il nuovo circolo per buongustai «Mille Quartini», via Quarto dei Mille 29/a, zona via Tirreno, propone settimane a tema molto interessanti. Si è iniziato con la cucina al formaggio (23-30 maggio) e si proseguirà con tutto alla piastra (1-6 giugno) e corsi di degustazione. Info 011/403.17.72. A RIVOLI INCONTRI CON IL GUSTO. La Meridiana di via Felisio, 2 organizza per il 27 maggio un nuovo incontro con il gusto: la serata sarà dedicata a un corso di degustazione sull'olio d'oliva, seguito da un giocodel gusto. Info allo 011/95.300.22 o allo 0335/25.78.04. Fiorenzo Panerò