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Nuovo tipo di ubriaco il «Chocoholic» ALTO DOSAGGIO Nuovo tipo di ubriaco il «Chocoholic» Maria Laura Rodotà IL chocoholism, l'alcolismo da cioccolato, è uno dei pochi campi in cui gli uomini restano più avanzati e sofisticati delle donne. Il chocoholic maschio si fa di fondente, sceglie marche raffinate (ci sono dei sottogruppi di fedelissimi, filo-svizzeri, filo-belgi, filo-torinesi), sperimenta molto. E disprezza i nutellari modello Walter Veltroni-Nanni Moretti; li guarda come un grande enologo guarderebbe quelli che si ubriacano di Frascati sfuso. Guarda male, per la verità, anche la chocoholic femmina. Soprattutto perché preferisce il cioccolato al latte. E fosse solo quello. La media cioccolatista italiana non solo non ama troppo il fondente, è anche una consumatrice compulsiva e seriale di cioccolata a grande diffusione. A seconda dell'età, ha cominciato con «cioccolatino per bambini» con riso soffiato, o più latte meno cacao, o con strani e successivi ripieni pistacchio-miele-gel per capelli-kryptonite; e non se ne è mai allontanata. Tuttora, nei momenti difficili, ne tiene in borsa, ne mangia al lavoro, ne usa come aperitivo che l'aiuti ad affrontare complessi ritorni a casa o deprimenti serate davanti alla tv. Ma anche le donne chocoholic sono divisibili in due sottotipi: la Segretista e la Liberata. La Segretista, spesso con mai risolte tendenze bulimiche, mangia la sua cioccolata di nascosto. Nei casi blandi, aspetta di tornare a casa e si abboffa; se è singola, stesa davanti al televisore, se ha una famiglia, nella stanza più riparata. Nei casi disperati esce dall'ufficio in preda a raptus, compra barrette al bar, e le divora fra vicoli e cortili; oppure tiene baci Perugina in macchina, si ingozza ai semafori, rischia il frontale per leggere la frase d'amore sul bigliettino. Perché la chocoholic, lo dice il ragionamento stesso, è una ragazza sentimentale. Lo è anche la Liberata, che sarebbe invece convinta di aver risolto le sue tendenze bulimiche. Dopo regolari sofferenze adolescenziali e peso che andava su e giù, ha cominciato a leggere trattati di psicologia pop sul valore liberatorio del rivelare apertamente agli altri i propri desideri e pulsioni, più le notizie sugli effetti antidepressivi del cioccolato. Perciò gira sempre carica di tavolette barrette e cioccolatini, li tira fuori in ogni momento, li offre per condividere la sua colpa, si fa odiare da tutti i chocoholic lievi o semidisintossicati. Perche li induce continuamente in tentazione!. Al bar, da ottobre ad aprile, tenta di ordinare cioccolata calda con squaglio e panna. Andare a cena da lei ha un sicuro effetto antidepressivo: il soggiorno è pieno di conchette di cioccolatini più lenti di cioccolato più quadretti di cioccolata pura. Andare sua ospite nei week end vuol dire arrendersi al cacao in una forma o nell'altra. I piìi sbracano a colazione, davanti a delle specie di biscottini tondi tutti cacao che si possono intingere nel latte caldo ma anche sciogliere. Non è una cosa da chocoholic raffinati, certo, ma i chocoholic: clero dei due sessi non si mettono quasi mai insieme. Hanno troppo poco in comune. Anche d'estate Gli uomini vanno a cercare, in gelaterie piccole e lontanissime dove bisogna fare mezz'ora di fila, gusti cioccolato amaro rarefattissimi. Le donne, se segretiste, tengono bidoncini eremosi in freezer, di quelli formalo famiglia, e ne mangiano uno intero ogni volta; se Liberate, vanno al bar dieci volte al giorno comprando qualunque cosa, sfusi, cornetti, biscotti ripieni, cremini moroloni; azzannandoli con sguardo vitreo al grido di «tanto e quasi tutta aria». Oddio, non tutta. Però, a guardar beni!, meta delle chocoholic sono inagrissimo. Ma non perché la cioccolata non faccia ingrassare. Semplicemente, non mangiano altro. O