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GASTRONEWS GASTRONEWS Tutti i sapori del Castello e la nuova bruschettoneria SOLIDARIETÀ'. Esibizione benefica di barmen e cucina alla lampada con sfondo di musica e danze, l'I 1 marzo, alle 21, al Castello di Buriasco (tel. 0121/56.560). Intitolata «Sapori al Castello» ed organizzata con la «Round Table» di Pinerolo, raccoglie fondi per l'acquisto di computer per giovani autistici. Presentazione di F.Zingales di Bar Giornale. MENU' DA RICORDARE- Tre famosi chef europei e 4 italiani, si producono 1*8 marzo, ore 20, a Villa Sassi (tel. 011/89.80.556), in ricette per una cena il cui ricavato va alla Croce Verde. Presenta Dada Bosso, Silvia Cucchi al piano e Carlotta Conrado al violino. TAVOLATE. Al «Ristorantino» di Ivan e Nat, tel.011/433.54.25, il venerdì si cena a tema (costo 35 mila) con tavolata unica. Stesse) prezzo per gruppi che si prenotino le altre sere della settimana. PER LE DONNE. L'fi marzo al marocchino «Kl Karam» di via AL GRASSI via Giuseppe Grassi 9 tel. 011/434.54.30 Menù: bue affumicato e rucola. rosette di suino al Porto, carciofi e parmigiano in aceto balsamico, insalate di mare, moscardini al pomodoro fresco, conchiglia di Nettuno gratin, bigoli. risotto ai petali di rosa, tagliata alla mantova ria o pesco spada, torta mimosa o bónet Prezzo: 50 mila senza vini. NUOVA ITALIA "~ strada Superga 45 tei 011/898.01 39 Menù: aperitivo della casa con stuzzicherie. rosette di carpaccio di vitello, l'antica tartra piemontese di scalogni con crema di bagna caóda. capesante al gratin con erbette di Provenza, pon nette dei saraceni o pennette degli ortolani, piccole rollatine di tacchmellla ai sapori di Langa con funghi, semifreddo di S Giovanni. Prezzo 50 mila (sono comprosi i vini). LA VIA DELLA SETA corso Casale 160 tel. 011/819.05.57 Menù: antipasto misto fritto, insalata con pollo, riso con gamberi ed ananas, rombo all'imperatrice, cestino alla casalinga, frutta o dolce Prezzo: lire 35 mila bevande escluse. Reggio 13/1 {tel. 011/484.832): (lanza del ventre e ballerini concludono una cena a base di piatti tipici (cous-cous, tagin di pollo, kebab di carne, pasticcini, tht! alla menta). Tutto 37 mila (con bevande). ALLA FIAMMA. Per la 3" edizione di «Sciate flambé» di Arte in Tavola, 111 marzo appuntamento a «Il gufo bianco», e Dante 129 (tel.01 1 650.54.31). DEDICATO AL VINO. Al Citte San Carlo, per i «I Mercoledì del Brachetto» (incontri, concerti jazz o classici, performance teatrali, presentazioni di libri) mercoledì 10 alle 21.30 «Eva anima e corpo», un percorso poetico musicale con le liriche di M.Rosaria Visconti e le composizioni della pianista Raffaella Portolese, UNA NUOVA BRUSCHETTONERIA. Apre il 10 alle 20,30 con una degustazione, la «Bruschetto neria romana» in v F.lli Bandiera 3 (tel.01 D447.49 211. Silvia Francia HOTEL R0YAL corso Regina Margherita 249 i tel. 011/437 67.77 Menù: costino di carciofi scottati con pinoli e parmigiano, zuppetta di calamari e gamberi con dadolata di crosti in. sformato di cardi accompagnata dalla salsa di gamberi, tondelli di bran .'ino e carciofi, stinco di vitello al forno con giardinetto di legumi, spuma mi mosa, fnandises Prezzo: lire 70 mila (i vini sono inclusi). PARMA VECCHIA via Beinasco 5 tel. 011/85.93.23 Menù: aperitivo, antipasto della casa, tortellom aile erbette, tagliatelle "man e monti", zuppa alla contadina, filettino bagnato di acoto balsamico, stracotto emiliano, dessert Prezzo: lire 30 mila (le beevande sono escluse) S0n0 LA LUNA via Caprera 54 tel. 011/329.34.15 Menù: flan di broccoli con fonduta alla toma di Lanzo, risotto con le pero e il gorgonzola, tornino piemontese ac compagnato dalla crema calda di zuc chine, bavarese -al moscato d'Alba" Prezzo: circa lire 25 mila bevande escluse