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Senza il lavoro d'impollinazione niente frutta LE API: NON SOLO MIELE Senza il lavoro d'impollinazione niente frutta Fondamentale la funzione degli insetti per la fecondazione dei fiori CIHIEDETE a qualcuno per strada se ba mai sentito • parlare delle api: vi senti�rete rispondere, ve la do una a cento, che sono gli insetti che fanno il miele, e che se non state alla larga vi pungono dolorosa�mente. Se si tratta d�una perso�na che ama ricorrere ai prodotti naturali per conseguire un mag�gior benessere corporeo, risponaerà die i doni dell'alveare non si limitano al miele, ma sono la pappa reale, il polline, e magari la propoli, che vi aiutano, le prime due sostanze, a vincere lo stress, e l'ultima, a meglio cica�trizzare le ferito. Povere api, in realtà sono apprezzate di più come alchimisle, e se mai farma�cologhe, che per l'immane lavo�ro che svolgono nei campi, met�tendosi, per dir cosi, al servizio dall'agricoltore, che ignora il debito che ha nei loro riguardi, e die le ripaga spesso spandendo con dovizia pesticidi, che ne fanno scempio. Perché le api. bisogna tenerlo sempre presen�te, svolgono, sin dai tempi più remoti, il compito di postine del polline, e c'è né voluto del bello e del buono perché lo si capisse. E' stato per merito di Darwin, ormai un secolo e mezzo fa, dimostrare appieno l'importan�za della gigantesca alleanza che hanno stilato le api e i fiori. Perché le cose vanno più o meno cosi: i fior�si danno un gran daffare, sfoggiano colori, emét�tono profumi, per attirare gli insetti, e con loro le api. che irimeggiano tra tutti, e che i iniscono per trovare nella corol�la un vero e proprio self-service macrobiotico, con "bistecche", per dire cosi, di polline e con un dessert* di nettare. Loro, la api. fanno una grande abbuffata di tutu questa grazia di Dio. e la portano nell'alveare come cibo per le loro larve, sporcandosi nel contempo il corpo peloso di una galassia di granuli polli nici, che portano in giro da un fiore a un altro della stessa specie, consentendo alla pianta di non amare se stessa i fiori sono spesso ermafroditi ma di rom�pere lo barriere della 'consangui�neità'. Insomma, più del OO1* delle piante superiori ha bisogno che dei pony-express volanti conse�gnino a domicilio, e cioè sulla parte superiore del pistillo, l'or�gano sessuale femminile, il polli�ne, che ospita il corredo geneti�co maschile. Succede cosi che l'ovulo venga fecondato, e se questo non accade, addio frutta, addio cornucopia stracolma dei doni dell'eitate: niente ciliegio, niente meloni, niente zucchine, niente castagne, e la lista, date�mi fede, è davvero interminabi�le. Per cui, altro che miele, l'ape è una collaboratrice dell'agricol�tore, importante quanto i conci�mi, le lavorazioni, gli stessi pesticidi che l'uccidono. Si trat�ta di una piccola salariata a cottimo, capace di fare, in un giorno, centinaia di migliaia di visite, e quindi di impollinare altrettanti fiori. Senza di lei rorticoltore e il frutticoitore do�vrebbero dare bancarotta! Ho pensato a lutto ouesto sfoglian�do un libro singoiare, la raccolta di alcuni articoli scientifici riu�niti con il titolo "Api e impollina�zione', stampato a cura della Regione Toscana. (Pei richieder�lo rivolgersi a Paolo Mesetti. Dipartimento Agricoltura Re�gione Toscana. Novoli (FI). Non lo si scambi por uno di quei libercoli pretestuosi stam�pati a cura di un qualche asses�sorato, che servono sopra tutto a fare un po' di pubblicità ai politici in carica, consentendo loro di fregiarsi da mecenati della scienza. Al contrario, l'ope�ra costituisce una rigorosissima summa di quella grande, e un po' misteriosa alleanza di cui si è appena detto. E non soltanto le virtù delle api, e la loro etologia, sono descritto nel li�bro, ma anche i bombi, le osmio. e tutti quei pronubi selvatici che veicolano il polline, e che sono non tanto misconosciuti, quanto addirittura ignorati dal grosso pubblico, vengono pun�tualmente chiamati alla ribalta. Voglio accennare al curatore, e per una parte autore. Mauro Pinzanti, che con questo libro. da sottrarre al circuito chiuso delle pubblicazioni ossessorìali. ha. per tutti noi colmato una lacuna. Consiglio la lettura a tutti, come ho detto, ma in particolex modo ai giovani natu�ralisti Giorgio Celli Università d�Bologna A dauco un'ape involo Troppo lovente questi inietti tono valutali solo per la produzione di miele, cera, propoli, mentre è sottovalutata la loro intensa attività di impollinazione dei don Intani il 90 per cento delle piante supenon fruttifica solo dopo la deposa ione del poMinc sul pistillo, organo sessuale femminile