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Bignè fritti e umido di galletto in porchetta Bignè fritti e umido di galletto in porchetta RISTORANTr locanda Sol,noi,i i z. .ni Mimo di buior.iiA SEGUITEMI con pazienza per�ché vi [Kirto in un angoletto di fiaba. Sfiguiio con attenzione le indicazioni stradali, cosi riu�scirete facilmente a raggiungere Idopo aver prenotato con lai^go antici�po) crueste duplice delizia; un famo�so e buon ristorante, un albei'ghino gioiello di cui abbiamo parlalo p'.ia quattro anni fa. Uscite dalla Bologna-Rlmini al casello, costruito da poco, di Castel Sun Pietro e siolo in un angolo di Kmilia dio sfiora la Romagna di Imola i; dintorni. Al casello prendete subilo a destra in direzione di Medicina, Andate sem�pre diritto, esattamente p«;r 4,9 km, lungo la provinciale che si chiama via San Carlo (è facile, anche so una recentissima rotonda imo complica�re lo cose). Poi, prendete a destra in via San Paolo che finisce 400 mniri dopo a T: li imboccate a destra la via Santa Croci; od anelalo avanti por 1,2 km, superando una deliziosa piccola chiesa di campagna ed im�boccando decisi U viottolo di destra che, oltre un ponticello sulla roggia, vi apre la strada dopo una imponen�te cancellala. Una doppia fila di abeti vi porterà al comodo parcheg�gio della vostra mela. Avrete lascia�to l'auto davanti all'ingrosso del minuscolo hotel (oggi una cfuindicina di stanze: in futuro, forse, altre 6 od 8) che vi conouislerà per la sua singolare, originale bellezza: vi sem�brerà di ossero (e lo sarete proprio) in una di quello case di una volta, tra poltrone o divani avvolgenti, luci soffuso e calde, angoli intimi o raccolti por la lollura, la conversa�zione, il gioco. Dieci moiri di prato, rasato e splendidamente tonuto co�mò tutto il resto, un breve camminamonio od eccovi nell'altro corpo parallelo, il sonoro ristorante. Valontino od Antonella Scardovi hanno fatto un luogo di delizia: lei grafica pubblicitaria, lui architetto, hanno rimosso a posto e, di rocenle, amplialu questo spazio della casa, con lo stesso gusto, con la stossa mano, con la slessa poosia, con gli stessi eccessi, dell'altro. Eccovi, allora, nicchio con ninnoli di ogni tipo, lampade ed applique, «pandi volpa�lo che danno sul vopud, tappeti di predio e gpantli dirnonsioni su un pavimento cho non avrebbe la stes�sa bellozza, sodio avvolgenti, fiori... Da cinque anni il pò della cucina o Bruno Barbieri, chef giovano e schivo, con un ampio passalo profes�sionale lira l'allpo epa il tipaccio dosipo di iglos Gorelli, ogjp Tameri�ce di (estollalo, allor Tngabolo di Argenta): un lustro fa qui c'erano fornelli di dimensioni pressoché ca�salinghe, spazi limitali e, di conse�guenza, menu breve e solo guidato. Oggi, con lavori di grande bellezza e di minimo impatto, in mozzo al verde di prati e campi, la cucina ò enorme, gli spazi finalmenle profes�sionali e, di conseguenza, anche il menu si è ampliato. Grande assorlimonlo nella catta doi vini (anche se non semppo poi in cantina c'è tutto) e pialli in ampio ventaglio, olonco ricco e numeroso. Co anche l'assorlimonlo dello coso più tradizionali, ma si punta in gonepo su quelle più impostato sulla fantasia e su uri numero ampio (fin troppo) di ingpodionli: apposto di scampi in brodet�to di piselli con piccolo verdure e fritto di molanzano (superfluo tastidioso coriacoo), tagliolini con ragù di pesci in fondente di ppezzomolo, opata impanala allo erbe e gratinata in guazzetto di vongole, umido di zalletto in porchetta. Grandi i dolci: bignè fritti, flan di cioccolato, gelato alla vaniglia, aspic di piccoli frutti al Moscato. Spesa alla carta sullo 220-230.000 liro e monu degustazio�ni abbordabili. lUltima prova: 19-4-2000) LOCANDA SOLAROLA via Santa Croce 5, Castel Guelfo di Bologna (Bo) Tel. 0542.670.102-670.089 Fax0542.670.222 Chiuso lunedi o marted�a mezzogiorno. AmEx, Visa, Cariasi, Diners, Eurocard, Bancomat Voto 14,5/20 In un angoletto di fiaba, una duplice delizia: un buon ristorante e un alberghino che è un vero gioiello mJtKBmt'