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Le strade dei formaggi Le strade dei formaggi MORETTA i""' ARA un'edizione ricca quel^\ la di «Maggioformaggio», *J rassegna di prestigio ormai consolidata nel panorama fieri�stico regionale. A Moretta, dal 25 al 27 maggio, verranno pre�sentate «Le strada dei formaggi» del Cuneese, un progetto elabo�rato dall'Atl di Cuneo che proce�de a passi da gigante. Di che si tratta? L'Atl vuole valorizzare una delle più importanti risorse enogastronomiche del territo�rio, appunto i formaggi. I Dop della provincia Granda sono set�te, come le città più importanti del Cuneesè: Castelmagno, Bra, Rascherà, Toma piemontese. Grana, Murazzano, Gorgonzola. A queste delizie verranno dedi�cati itinerari turistici. I vertici dell'Atl, parlando dell'iniziati�va, non hanno nascosto una vena polemica: «L'isolamento forzato cui siamo sottoposti, a causa della mancanza di vie di comunicazione sia con la Fran�cia, sia verso la pianura Padana, gioca a nostro vantaggio. In questo progetto il Cuneese può essere considerato, in tutti i sensi, un'isola del gusto, dei sapori e della natura». ECCO IL PROGETTO PERI 7 DOP: CASTELMAGNO GRANA. RASCHERÀ, BRAJOMA, MURAZZANO, GORGONZOLA Le strade del formaggio procedono rapidamente e gli itinerari verranno presentati a «Maggioformaggio»