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San Valentino San Valentino amm�mmamcmiti La festa di San Valentino nasce in Inghilterra nel 1600 e da l�dilaga in tutto il mondo. Il 14 febbraio è una data da vivere insieme a chi si ama, magari a cena, a lume di candela. Il Delfino Blu di corso Orbassano 277, tei. 011/311.50.80, per la festa degli innamorati propone ostriche "fines de claires", sottilissima di polipo all'olio aromatico, maltagliati di seppia allo zafferano con pisellini. E poi risotto con gamberi e carciofi, orata al forno con farcia di verdurine e pomodori secchi, mousse al limone. Musica dal vivo con voce e pianoforte a lire 80 mila bevande escluse. Aperitivo con ostriche e cuoricini caldi a II Porticclolo di via Barletta 58, tei. 011/32.16.01, seguiti da abbraccio di mazzancolle e sogliole con pesto di lattuga, passione affumicata con cuorici�ni tostati. Ed ancora tagliolini al salmo�ne con pescatrice e broccoletti, cuoricini di magro con ragù di astice. Poi sorbetto al limone e champagne, filetto di orata con cuori di carciofi, per dessert sfogliatina di fragole al profumo di cannella con zabajone al moscato. Lire 100 mila escluso bevande. La musica di sottofondo allieterà la serata al ristorante Del Pino di Sciolze, in piazza San Rocco, tei. 011/96.03.725 che propone bocconcini di maijzo tartufato, quiche loraine con carciofini e fonduta, cuoricini con crema di funghi e conchi�glie di mare gratinate. Dopo gli antipa�sti, gli spaghetti alla chitarra al profumo di bosco e i cuoricini di formaggio alla tirolese ed ancora tagliata di petto d'anatra all'arancia e spiedini d'agnello al salmoriglio su letto di soncino. Per finire dolce di San Valentino. Lire 50 mila compresi i vini. Baci d�fonduta gratinati, risotto al salmone affumicato, panzerotti alle zuc�chine, rotolo di coniglio alle erbe e semifreddo al torrone con cuoricini al cioccolato. Questo è il menù del 14 febbraio al Perbacco di via Mazzini 31, tei. 011/88.21.10. Il costo della cena, comprensivo dei vini è di lire 70 mila. Al Grassi d�via Grassi 9, tei. 011/43.45.430 il menù è composto da insalata di agrumi all'aceto balsamico, speck tirolese e noci, julienne di cappone e carciofi, crèpes di patate e salmone, moscardini al pomodoro fresco ed insala�ta di mare calda. Poi cuori rossi innamo�rati al melograno e le trofie con vongole e zucchine. Ed ancora tacchinella al forno alle noci oppure orata al forno. Il tutto, compreso il dessert a lire 55 mila esclusi i vini. Serata particolare anche a 'L Birichin di via Monti 16, tei. 011/657457 con piccola spuma di porcini e patate su Parmantier e sarzet, insalata di galletto con fagiolini, pinoli ed arance, spiedino di polipo gratinato con trevisana e porri. Come primi, stracci di pasta con coda di gambero, pancetta affumicata e bottar�ga di tonno, risotto con foglie di spinaci, formaggetta di capra e toma di Bra, seguiti dal cartoccio di pesce spada e gamberone in brodo di pesca allo zaffera�no. Come chiusura soufflé di cioccolato su crema inglese e mandarini caramella�ti al Moscato. Lire 65 mila. Al Caribe di via Pallavicino 20, tei. 011/81.21.250, cena romantica e afrodi�siaca. Apre la serata l'aperitivo a base di frutta tropicale, seguito da ostriche jhiacciate con perla di peperoncino 3rasiliano,tartine di caviale e salmone affumicato, innaffiate da una coppa di champagne, risotto con asparagi e gam�beretti, sedanini alle noci e gorgonzola, manzo affumicato con sedano e parmi�giano, pollo al curry, dessert e liquore afrodisiaco haitiano. Lire 100 mila alla coppia compreso musica, ballo, fiori alle dame ed i vini. Chi invece preferisce una cena fuori porta a La Ciau di San Secondo di Pinerolo in strada Castello di Miradolo 2, tei. 0121/50.06.11, può gustare cuore di carciofo al vapore ripieno di fonduta, rollé di coniglio disossato e marinato alle erbe, tartara di salmarino con panna e burro aromatico, gnocchi di zucca gialla con fonduta di caprino, faraona speziata al miele d'acacia, querelles di verdure con speck affumicato. Lire 50 mila compresi dessert e vini. Alfonso Gagliano Tutti i locali sono ormai pronti per ospitare mercoled�14 febbraio la serata dedicata a S. Valentino