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TROPICANA: IN CUCINA SAPORE DI MARE TROPICANA: IN CUCINA SAPORE DI MARE E' uno dei ristoranti più noti di Torino. Uno dei soli tre locali in città (duecento nel mondo) ad aver conquistato l'ambito marchiò «Vera Pizza Napoletana». Tropicana, in corso Mediterraneo 84, festeggia quest'anno i quarantacinque anni di attività con un'iniziativa per tutti i clienti, da oggi a fine agosto: sconto 3x2 a pranzo. Inoltre, un menu tutto pesce a prezzo fisso: 30 euro vino compreso. Con le sue tre sale e giardino-dehor, Tropicana è stato uno dei primi ristoranti-pizzeria ad aver creato sale separate per fumatori e non fumatori, e fra i primissimi promotori dei «Prodotti del paniere». Anche questa è attenzione per la clientela. Attenzione e rispetto premiato da tanti buongustai che conservano questo indirizzo come un punto di riferimento. In cucina come in sala, la conduzione è famigliare, sotto l'esperta guida di Michele Scotti, lo chef, figlio d'arte con diploma all'Istituto Alberghiero di Ischia, eletto «Maestro della buona tavola» dall'Associazione Cuochi Italiani. «Spaziamo dalla cucina tipica.campana a quella piemontese, proponendo i piatti più caratteristici, senza mai imporre gusti», dice lo chef. Dall'acqua allo Champagne, dalle sardine al caviale, dal pranzo veloce alla cena più ricercata, Tropicana è il locale giusto per una serata all'insegna dell'amicizia e dell'allegria, per scoprire insieme le molteplici possibilità di abbinamento delle circa 200 etichette di vini pregiati di tutte le regioni, per sfatare il mito della tradizione nordica che «sposa» sempre e solo la pizza con la birra. Pizza, pesce, carne. Una cucina sempre di qualità, al sapore di mare. Da provare pizza Ischia doc (città d'origine dello chef e della sua famiglia) con pomodorini tipici campani e scamorza affumicata; la pizza salsiccia e friariell; come anche le penne alla.foriana con vongole, zucchini, gamberi e pomodorini; i paccheri alla procidana con ragù a base di pescatrice, pesce spada e gamberi; fino al branzino alla griglia, al cartoccio o al forno, servito in tavola già spinato e aperto a librò. Mare sì, ma lo chef e i suoi cuochi non dimenticano la cucina tipica del territorio, con i piatti della tradizione piemontese. Tropicana, a due passi dal Pohtecni- co, è chiuso il lunedì. Basta una telefonata allo Oli 59.12.10. Per festeggiare i 45 anni di attività, lo chef lancerà da settembre un'altra iniziativa: lo sconto-studenti per il pranzo di tutti gli universitari.