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Torino capitale della sicurezza a tavola? Torino capitale della sicurezza a tavola? L'importanza d'una corretta prassi igienica degli alimenti Tutti noi abbiamo letto, con estrema soddisfazione, dell'iniziativa congiunta delle forze politiche piemontesi e torinesi per fare assegnare alla città di Torino l'importante sede della «Autorità Nazionale sulla Sicurezza Alimentare». Tutti i buoni piemontesi, ma soprattutto i piccoli imprenditori che operano da anni nel settore della sicurezza igienica degli alimenti, non possono che esultare e sostenere questa importante candidatura reclamata con forza dal governatore della Regione Piemonte, Enzo Ghigo, dalla presidente della Provincia di Torino, Mercedes Bresso, e dal sind^pq,,,, di .. Torin,o 1. Sergio ChiampaTino, insieme cou i loro più diretti collaboratori. E' convinzione comune, suffragata peraltro dai fatti, che la nostra città, grazie alle eccezionali strutture di cui già dispone nel Territorio (che vanno dall'Istituto Zooprofilattico al Centro Interateneo per la Sicurezza Agroalimentare, all'Arpa di La Loggia, al laboratorio della Camera di Commercio e alla prossima apertura dell'Università di Scienze Enogastronomiche a Pollenzo) unitamente alle sue eccellenti risorse artigianali di qualità e alla filiera produttiva (tutti molto sensibili al problema), coniugate alla profonda tradizione culturale enogastronomica della sua gente, possa avere tutti i requisiti necessari per rilanciare nel modo migliore questo importantissimo progetto. Dal canto suo un'azienda come \a R.E.A.-Torino ritiene di poter dare subito un modesto ma sicuramente utile apporto a questo progetto mettendo a disposizione degli operatori agroalimentari piemontesi la sua profonda esperienza nel settore.