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Scuola alberghiera farà il catering per le Olimpiadi PINEROLO Scuola alberghiera farà il catering per le Olimpiadi PINEROLO. In classe si impara la teoria, in cucina la pratica ma con gli esperti dello Slow Food gli studenti degli istituti alberghieri acquiscono una maggior cultura dell'arte della cucina. «Comunicazione ed educazione alimentare» è il titolo del progetto promosso dall'assessorato all'Agricoltura, ambiente e qualità della Regione che ha visto coinvolto l'Istituto Alberghiero di Pinerolo quello di Torino e di Mondovì. I corsi tematici, tenuti dai docenti dello Slow Food hanno dati i loro risultati. «Iniziative di questo tipo - ha detto il preside del Prever di Pinerolo, Rinaldo Merlone - hanno un grande valore anche alla luce che questa scuola, vicissima al Palaghiaccio di Pinerolo diventerà il catering degli atleti delle prossime Olimpiadi». Entro fine anno saranno terminati i lavori di costruzione delle nuova ala, con un'imponente cupola in vetro.