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Nuovo sbalzo del burro Nuovo sbalzo del burro Ieri si è svolto a Milano il mercato all'ingrosso in un'atmosfera di grande tensione - Le qualità migliori ; sono salite sino a 1570-1600 lire al chilo all'ingrosso - Situazione insostenibile per il consumalqre Dopo la riunione di giovedì l'Associazione Commercianti e l'Unione Industriale hanno, inviato un telegramma ai Ministri dell'Industria .e del Commèrcio, dell'Agricoltura, del Commercio' estero, al JTefetto dCTorlno, alla Confagri- coltura è alia .Confindustria. Esso I dice: < Oli esponenti delle categorie industriali e commerciali del •ettore burro.della provincia di Torino, liunift. per l'esame dei prezzi, invocano il ripristino del regime d'importazione preesistente al decreto 21 marzo '68. Respingono le accuse e le responsabilità del rialzo del prezzo del burro. Rassegnano ogni responsabilità per la grave situazione del rifornimenti a causa della mancanza di scorte e segnalano il pericolo di un ulteriore aggravamento della situazione >. Ieri si è tenuto a Milano il consueto mercato all'ingrosso del burro in un'atmosfera di grande nervosismo. I prezzi del burro di centrifuga che all'inizio oscillavano intorno alle 1450 lire, hanno raggiuntò a Une mercato quotazioni assai superiori, toccando addirittura le 1570-1600 lire al chilo: si aggiunga il trasporto, il dazio, Vige t I calcoli sono presto fatti: il burro al minuto verrà venduto sino a 1700-1800 lire al chilo. E" un'amara constatazione. Del resto giorni fa, annunciando che il burro sarebbe giunto a 1500 Uro al chilo nel negozi, gli industriali e I grossisti avevano anche detto che l'ascesa non si sarebbe fermata facilmente, avvicinandosi a breve scadenza anche alle 2 mila lire al chilo. Alla direzione della Federazione nazionale enti produttori latte si diceva ieri: < Queste situazioni di marasma non sono nuove anche se inai hanno raggiunto punte cosi «cute. Esse si verificano di frequente alla vigilia del 24 aprile e dell'll novembre quando per consuetudine si stipulano i con tratti di fornitura del latte. Slccpme 6 noto che per il < sistema a riferimento» il presso del latte è •Morato al- presso del burro, è chiaro che ai vuol ottenere subito, stciDtzpBtondsdrtièpmptCed n l - I teresse? Ora che 11 burro ha rag- creando una situazione insopportabile, lo sblocco in massa delle Importazioni per riuscire a spuntare'prezzi più favorevoli nel contratti del latte ». Che cosa può fatta il consumatore vittima di questi conflitti d'in¬ giunto prezzi non sopportabili per un bilancio di media condizione gli conviene sostituirlo con l'olio genuino o anche con altri grassi vegetali. Costano meno, hanno lo stesso gusto e, come dice 11 dietologo, non con-tengono colesterolo cosi dannoso per il fegato e per il cuore,